셀룰로스 도마와 주방 도구, 친환경과 위생을 모두 잡는 선택
예전에는 도마나 행주를 고를 때 가격 과 내구성 만 봤습니다. 플라스틱 도마가 가볍고 관리도 쉬워 보여서 오래 사용했죠. 하지만 어느 순간부터 칼집 사이로 남는 냄새 , 잘 지워지지 않는 물때 , 그리고 미묘하게 찝찝한 위생 문제가 계속 신경 쓰이기 시작했습니다. 그때 처음 접한 소재가 바로 셀룰로스 기반 주방 도구 였습니다. 셀룰로스 기반…
주방용 밧드(바트) 가이드 | 스텐, 도기, 플라스틱 밧드 특징과 선택법
주방의 숨은 조력자, 밧드(Bat.바트)란? 밧드(Bat) 는 주방에서 식재료를 담고, 보관하고, 조리와 서빙까지 도와주는 만능 사각 용기입니다. 주방 일을 조금이라도 해본 분이라면 ‘밧드’라는 말을 한 번쯤 들어보셨을 겁니다. 업소 주방에서는 거의 …
인덕션 악세서리 완벽 가이드 | 스크래치 방지·비호환 용기 해결·청소 꿀템 총정리
인덕션, 깨끗하고 오래 쓰려면 ‘악세서리’가 필요합니다. 모든 주방기구처럼 인덕션도 관리가 필요합니다. 하지만 아무리 잘 관리해도 한계는 있기 마련입니다. 이를 보완하기 위해 필요한 것이 악세서리 들입니다. 상판 보호부터 비호환 용기 활용까지, 작은 아이템 하…
에어프라이어 스테이크 완벽 가이드 | 집에서도 레스토랑 맛 재현
에어프라이어로 스테이크, 간단하지만 확실하게 팬 없이도 에어프라이어만으로 육즙 살아있는 스테이크를 만들 수 있습니다. 집에서 팬으로 스테이크를 굽는 과정은 생각보다 번거롭습니다. 먼저 팬을 예열하고, 기름을 두르고, 고기를 적절히 뒤집으며, 불 조절까지 신경 써야 합니다. 특히 두꺼운 고기는 겉은 타고 속은 덜 익는 경우가 많습니다. …
실버웨어의 역사와 활용법, 재질별 특징과 관리까지 정리
실버웨어 개요: 의미와 확장된 정의 💡 실버웨어는 포크·나이프·스푼을 아우르는 식사 도구 전체를 뜻하며, 식탁의 순서를 이끌어주는 역할을 합니다. 실버웨어는 한때 은으로 만든 식기 를 뜻하는 좁은 개념이었습니다. 지금은 포크, 나이프, 스푼을 포함한 식사 도구 전반 을 가리키는 넓은 의미로 사용됩니다. 실용품이면서 동시에 식탁의 순서…
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